Refeições

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Pratos Usando Ingredientes Sazonais e Locais

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Nós servimos o sabor certificado pelo proprietário da cozinha tradicional Shinshu.
Você pode desfrutar de uma variedade de pratos deliciosos.
Pote quente de cogumelos naturais usando cogumelos que só está disponível naquele momento, e arroz cozido com uma panela de ferro que foi usada da era Edo, esses são simplesmente incrivelmente saborosos!
Aproveite a experiência de jantar que você pode experimentar apenas aqui no Marunaka Lodge.

Jantar

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O destaque do jantar é a assinatura do Marunaka Lodge "Mushroom Hot Pot".
Com a panela quente, servimos pratos com cogumelos naturais, vegetais silvestres, etc.
  • Shabushabu de carne de cavalo - mergulhe-o na sopa de macarrão quente
  • Tempura de cogumelos - textura suculenta e chewy
  • Mingau Mingau - Finalizando o jantar com mingau usando sopa de cogumelos quente

* Se desejar jantar, informe-nos no momento do check-in. Está disponível para servir a partir do dia seguinte à sua chegada. Para verificar se podemos fornecer o jantar no dia da sua chegada ou não.

Cozinhando arroz com um pote de ferro que foi usado da era Edo

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O proprietário mantém manutenção e usa a panela de ferro para cozinhar arroz. O pote foi usado da era Edo.
Experimente o arroz recém-colhido com água subterrânea.
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O café da manhã será a energia por um dia.
Assim, estamos dando muita atenção à nutrição e ao volume.
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"Houteki" is a dialect used in Nozawa Onsen area. It means ?Fluffy newly snow.?
When you boil the homemade tofu, the tofu gradually starts melting. Then you can taste the fluffy texture and creamy taste.
The owner and his wife makes this tofu from early in the morning.